福井県庁様のご依頼で「伝統の福井和食づくり体験」記事を書きました!

福井越前そば伝統郷土料理の画像

福井県庁様のお招きで、伝統の福井和食づくり体験をしてきました!

海外で本物の和食に対する関心が高まっていることから、外国人観光客が福井の食や食文化を学び体験できるモデル的な飲食店づくりを進めています。

今回、伝統の福井和食づくり体験店舗において、外国人観光客の受入を開始しました

出典:福井県

福井県では現在、上記のような事業を推進しており、そのPRのためにDearふくいで記事を書かせていただきました。

今回書いたのは以下の記事です!
公開した記事は、日本旅行買物指南さんで中国語版も配信予定です。

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どの施設も初めて行った場所で、聞いたことのない郷土料理ばかりを作りました。
土地それぞれの気候、文化によって生まれた郷土料理があることを知り、それを受け継いで行こうとする方達にたくさんお会いして、とても楽しかったです。

今回は、海外の方に来てもらうためにPRするという目的が大きかったですが、多分自分の土地の郷土料理を知らない若い人も多いと思うんです。
なので、まずは、自分の地元の郷土料理を知ることも大事だなーって思いました。

いろんな方が郷土料理に興味を持ってくれますように。